André Vitte

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L’auteur a voulu partager sa passion pour la cuisine du 18ème siècle.

Cet ouvrage représente une partie de sa vie.

Il a fait des études en œnologie en Champagne : travailler la vigne, faire les assemblages pour créer des millésimes, etc.

Il a également été chef cuisinier pendant 3 ans, ce qui lui a permis d’écrire ce livre.

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